Il pomodoro protegge ...

In uno studio della British Society for Investigative Dermatology ha scoperto che il pomodoro ha effetti positivi sulla pelle e la aiuta a proteggersi dagli effetti nocivi dei raggi UV.
Il componente contenuto nel pomodoro che dona all'ortaggio queste ottime qualità è il licopene, il quale tra l'altro aumenta le sue capacità quando il pomodoro viene cotto. Il licopene era già conosciuto per le sue proprietà antinvecchiamento e di protezione per il tumore della prostata
Lo studio condotto dai britannici ha coinvolto solo 20 persone, ma i risultati sono stati del tutto significativi. A 10 volontari sono stati somministrati 55 grammi di concentrato di pomodoro e 10 grammi di olio d'oliva. Al gruppo di controllo invece, composto da altre 10 persone, è stato dato solo l'olio d'oliva. Dopo tre mesi di questo trattamento coloro che avevano ricevuto il pomodoro mostravano un grado di protezione della pelle ai raggi UV superiore del 33% rispetto agli altri. Questo effetto è paragonabile a quello che si può ottenere con una crema protettiva di bassa gradazione. Inoltre chi si è nutrito di concentrato di pomodoro ha visto aumentare i suoi livelli di procollagene, una molecola che aiuta la pelle a mantenere le proprie strutture e quindi ne rallenta l'invecchiamento.
Questo non significa che sia lecito ingozzarsi di pomodori. Chi lo farà andrà solo incontro ad una indigestione. L'importante è come sempre non far mancare questo prezioso alimento nella dieta di tutti i giorni.

Ancora sul pomodoro

Sapevate che il concentrato di pomodoro protegge la pelle dall’invecchiamento precoce?
A rilevarne anche il potere cosmetico, oltre a quello nutrizionale, è una ricerca volta ad esaminarne il contenuto in licopene e coordinata dal Vicepresidente dell’Ordine dei Biologi Italiani, Prof. Fiorenzo Pastoni. Grazie proprio al licopene, potente antiossidante contenuto in quantità sino a 10 volte superiore rispetto al pomodoro fresco, un tubetto di concentrato di pomodoro può diventare l’alleato numero uno della nostra bellezza, al pari di tante, spesso costose, creme anti età!
Con l’arrivo dell’autunno e in vista del freddo invernale bisogna pensare alla cura e alla protezione della nostra pelle. Ma per garantirle lucentezza e vitalità anche in questa stagione dell’anno, non basta affidarsi ai cosmetici. E’ necessaria un’azione che parta dall’interno e che sia capace di contrastare la la produzione di radicali liberi, principale causa dell’ invecchiamento della pelle. Per questo il nostro organismo necessita di sostanze antiossidanti come il licopene, vero alleato contro i segni del tempo.
Il licopene è un importante carotenoide dal colore rosso, contenuto in altissima percentuale nel concentrato di pomodoro. Potente antiossidante, il licopene è in grado di contrastare i danni da fotoesposizione, migliorando la densità cutanea e proteggendo le fibre di collagene. Si tratta di un elemento assolutamente naturale, perché contenuto nel frutto fresco e non aggiunto come in altri alimenti che ingeriamo quotidianamente.
Ma perché i radicali liberi sono così temuti? La loro azione non solo causa un rapido invecchiamento cutaneo, danneggiando le molecole lipidiche delle membrane cellulari, ma può favorire l’insorgere di gravi patologie come il cancro…..e altre malattie degenerative. E poiché l’organismo umano riesce solo in parte a difendersi da questo attacco, è fondamentale integrare la propria dieta con alimenti naturalmente ricchi di antiossidanti, come il concentrato di pomodoro. A consigliarlo è anche la dottoressa Evelina Flachi – nutrizionista e specialista in Scienza dell’alimentazione: «Il cambiamento climatico dovrebbe portarci ad assumere maggiori quantità di cibi ricchi di sostanze antiossidanti utili per il benessere della pelle, senza dover necessariamente ricorrere a integratori alimentari. E’, infatti, importante seguire un’alimentazione personalizzata, variata ed equilibrata, che deve comprendere frutta e verdura di stagione, ricca di minerali e vitamine utili all’organismo e alla pelle. Ricavato dal pomodoro, uno dei più tipici prodotti della nostra tradizione mediterranea, anche il concentrato di pomodoro per il suo alto contenuto di licopene può essere utile a prevenire un eccessivo invecchiamento della nostra pelle e a mantenerla il più possibile giovane e fresca in ogni stagione dell’anno e della vita».